宮津湾にある日本三景の天橋立見物をイメージし
ご飯をニッポンのソウルフード『おむすび』に・・・

≪献立≫
　・乱切筍・花人参・南瓜・角蒟蒻・梅麩・隠元
　・高野豆腐・丸芋・椎茸・ひじき煮・焼魚（鮭）
　・スクランブルエッグ・国産美人（雑穀酢飯）
　・白胡麻・肉団子（・パプリカ）・牛蒡金平
　・しめじ・蟹ボール・玉子焼・枝豆・ビーツ
　・鶏めし（鶏そぼろ）・うの花・海老フライ
　・白飯（・アオサ・海苔）